ご相談いただきまして誠にありがとうございます。初めまして、行政書士のSUPERTONTONでございます。それは、大変お悩みのことと思います。ご心痛お察し申し上げます。お話から、分かる範囲でご回答致します。
まず、水漏れに関しては、リフォーム工事の手抜きなどかもしれませんから、先方に過失があると思いますが、修理に時間がかかるのも問題です。
債務不履行には、履行遅滞と言うのもあり、適切な期間のいつまでに、修理が終了しないなら、損害賠償請求をすると伝えた方が良いでしょう。
内容証明でされると良いでしょう。
内容証明の作成は、民事法務専門の行政書士や弁護士の先生にご依頼されると相手に本気度が伝わりなめられずに済むでしょう。
応じない場合は、民事調停を申し立てるのも手です。頑張って下さい。