戸籍・離婚・家族親子関係
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普通養子縁組を前提に、一般論を回答します。
１ 裁判実務においては，養育費の額は，標準的算定方式によって定める場合が多いです。この標準的算定方式とは，次のような考え方に基づきます。
（１）まず，子供が養育費支払義務者（以下「義務者」といいます。）と同居していると仮定した場合に，義務者がいくら子供の生活費を支払うことになるかを算定します。
（２）次に，上記により算定した子供の生活費を，義務者の収入と，養育費受領権利者（以下「権利者」といいます。）の収入とで按分することによって，養育費支払額を算定します。
この標準的算定方式により算定されることとなる養育費支払額は，裁判所の算定表によって簡単に金額を把握することが出来ます。
ただし，この算定表には，細かな個別事情は反映されていない点にご留意ください。
【養育費算定表の使い方】
http://www.courts.go.jp/tokyo-f/saiban/tetuzuki/youikuhi_santei_hyou/index.html
【養育費算定表】
http://www.courts.go.jp/tokyo-f/vcms_lf/30212001.pdf
２ 普通養子縁組では、親子関係は存続しますから、子と会うことを制限されるわけではありません。
ただ、子供の福祉を考えたとき、無制限に面会できることが好ましいかは別問題ですから、養親と話うことが肝要かと思います。