介護休暇取得についての質問です。現在NHO医療センターに看護師として勤務しています。 2ヶ月前より子ども（高校生）

介護休暇取得についての質問です。現在NHO医療センターに看護師として勤務しています。
2ヶ月前より子ども（高校生）が自分自身で精神の異常に気付き、自ら心療内科に受診したいと申し出ました。
学校に行けない状況が続いており内服治療を受けていましたが徐々に症状は悪化し、私が仕事から帰る夕方まで全く飲まず食わずで、ずっとベッドにふさぎこ んでいる状態です。先日カウンセリングの先生に心理テストをうけ、社交不安障害でうつ症状も引き起こしているとの説明をうけ、薬も少し強いものに変更になりました。
夫も時々休みを取ってはくれていますが有給休暇にも限りがあります。私が介護休暇を取得できればと思い職場に申し出ましたが日常生活に支障がないと取得は難しいといわれました。確かに身体機能には問題ないので、トイレなどは自分で行く事ができます。入浴も毎日ではありませんが調子がよければ促しで入浴できます。しかし、食事は促しがないと摂取できません。「日常生活に支障がある」とはどの程度のことを意味するのでしょうか？子どもを一人、家においておく事で最悪の事が起きてはいないかと昼休みに電話をし安否を確認せずにはいられない状況なのです。介護休暇を取得できないとなると長年勤めてきた職場ではありますが家庭と仕事の両立は困難で辞職をしなくてはならないと考えています。よろしくお願いします。