JustAnswer のしくみ:

  • 専門家に質問
    知識豊富な専門家があらゆる質問にお答えするために常に待機しています。
  • 専門家が丁寧に対応
    E メールやサイト内オンラインメッセージなど、さまざまな手段で回答を通知。
    必要に応じてフォローアップの質問をすることもできます。
  • 満足度 100% 保証
    専門家からの回答を確認し評価をすることで、支払うかどうかを決めます。

wantaroに今すぐ質問する

wantaro
wantaro, 獣医師
カテゴリ:
満足したユーザー: 5125
経験:  小動物臨床10年
61996574
ここに 犬 に関する質問を入力してください。
wantaroがオンラインで質問受付中

狂犬病が加熱に弱いという話を聞いたんですが、何度くらいで滅菌できるのでしょうか?例えば、料理に使うような温度でも死ん

解決済みの質問:

狂犬病が加熱に弱いという話を聞いたんですが、何度くらいで滅菌できるのでしょうか?例えば、料理に使うような温度でも死んでしまうのですか?
投稿: 3 年 前.
カテゴリ: 
専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
料理で肉が火が通る温度でウィルスは変性して死滅します
質問者: 返答済み 3 年 前.

例えば、焼肉屋に行って鶏肉を焼いた時に少し生焼けでも死んでるくらいですか?

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
少し生焼けでも死んでいます

以外とウィルスは熱に弱いので大丈夫ですよ
質問者: 返答済み 3 年 前.

具体的には何度くらいですか?少し参考にしたいことがあるのでお願いします・・・毎回すいません。。。

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
人間や動物の体温がせいぜい上昇しても40度なので

50-60℃以上で熱するとウィルスのたんぱく質が変性して死にます
質問者: 返答済み 3 年 前.

へぇー、じゃあ、普通に調理しているぶんにはもう狂犬病は死んでしまっているってことですか?すごい弱いですね。というかその分だとナマで喰わない限り、少し炙るだけでも死んじゃうんじゃぁ・・・?

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
また、肉で感染しているなら過去にそういう事例があってニュースになっているはずですが
ありません。

それは肉の部分にウィルスがほとんどいないからです。

質問者: 返答済み 3 年 前.

ということはフライドチキンしかり親子丼の具ですら大丈夫ということですか?というかその分だと刺身にしても食えそうですね・・・

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
そういうことですね

過去に蝙蝠の排泄物が口に入って感染した例はあります
質問者: 返答済み 3 年 前.

50~60以上で何分熱せれば、焼けばいいのですか?

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
料理で肉が火が通る温度でウィルスは変性して死滅します
質問者: 返答済み 3 年 前.

どういうことですか?馬鹿ですいません・・・

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
肉に火が入れば良いということです


火が通るには肉の大きさで違うので
時間は一概に言えません
質問者: 返答済み 3 年 前.

まぁ、まとめると取り敢えず心配しなくても鶏肉食べて死ぬことはないだろう。ということですか。

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
おっしゃる通り
火が通っていれば問題ないということです
wantaro, 獣医師
カテゴリ:
満足したユーザー: 5125
経験: 小動物臨床10年
wantaroをはじめその他名の犬カテゴリの専門家が質問受付中
質問者: 返答済み 3 年 前.

あと、これで狂犬病の菌の話終わっておきたいのですが、もし狂犬病が無傷のまま入ってきても胃酸で死滅するということと、唇とか食道に傷があったらやばいと両方聞いたんですが、真ですか?もう簡潔に嘘かどうかだけでいいです。長々とありがとうございました。

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
狂犬病は胃酸で死ぬと思いますが、口腔や鼻腔の粘膜から感染するので
唇や食道に傷がある場合には感染する可能性は高くなるでしょう。

実際に洞窟で蝙蝠の排泄物が鼻や口から入って狂犬病に感染したという報告はあります
質問者: 返答済み 3 年 前.
すいません。火が通っているというのは生焼けの状態でも指すのでしょうか?あと純粋な好奇心なのですが狂犬病は私たちが食べる肉の部分にはないと仰りましたが、大体どの辺にあるのですか?毎回答えてもらって悪いのでチップつけます、、、
専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
生焼けではなくて全体的に火が通っていることです

生焼けだと感染する可能性が少し出てきます
質問者: 返答済み 3 年 前.
どうやって見分けるんですか?
専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
ナイフで切ってみれば生肉か火が通っているかわかりますよね

火が通っていれば中まで色が変わっています
質問者: 返答済み 3 年 前.

「肉を食べて死んだ人はいない」とおっしゃられたのでいろいろ調べてみたんですが、やはり死んだ人は見つかりませんでした。やはり世界中でも狂犬病などの伝染病には気をつけているという解釈をしてよろしいでしょうか?

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
唾液中や排泄物中、血液中以外にはほとんどウィルスが居ないので
感染するリスクは肉では低いのだと思います。

また外国では生で肉を食べる習慣が有りませんから
それも感染しない一因かもしれません
質問者: 返答済み 3 年 前.

 

食中毒がなぜレアステーキなどで起きないかを聞いた処、菌は表面にしかいないので表面さえ焼けば大体大丈夫という話をディスカバリー・チャンネルで聞きました。狂犬病も表面に付着する菌なのですか?

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
狂犬病は血液中や唾液腺に多く含まれるので
肉の表面にはほとんどいないですよ
質問者: 返答済み 3 年 前.

じゃあ、もし狂犬病のレアステーキを食べたとすると少しまずいですね。いくら鉄板で焼くといっても中身は生ですもんね・・・火が通っていないってことになりますね・・・

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
そういう可能性はありますが、今までそういう報告もないですし
狂犬病にかかるのは大抵は肉食動物なのでほとんど心配ないと思います
質問者: 返答済み 3 年 前.

まぁ、確かにいくら探してもそういう記事は見つからなかったので、日本というか世界中で狂犬病対策をしているのかなぁと思うようになって来ました。ただ具体的にどんなことをしているのかはわかりませんけどね・・・ただ狂犬病の潜伏期間の牛とかが紛れ込んでいたら恐いなぁと思いまして。。。

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
可能性としてはありますが牛に感染したという報告は聞いた
事が無いので大丈夫だと思いますよ

世界中で対策はされていますし、日本は対策が緩い位です

質問者: 返答済み 3 年 前.

「牛に感染した」ですか?「牛から感染した」ではなくてですか?牛の狂犬病は探したらいろいろ見つかりました。


 


日本が対策が緩いのは意外ですね。。。そういったレポートはどこで読めるのですか?もしそのレポートが英語なら勉強のために読んでみたいのですが、、、

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
両方ともないですね。知っている限りでは

日本の厚生省の管轄である国立衛生研究所のTOPでこういった感染症
を専門としている方から事ある毎に講義を受けているのでよく受けていますので
私はよくしっているのですが

http://www.cdc.gov/rabies/

http://www.cdc.gov/rabiesandkids/

http://www.cdc.gov/rabies/resources/publications/index.html
質問者: 返答済み 3 年 前.

狂犬病にかかった牛の泣き声がうんたらかんたらみたいなサイトを見つけました。http://www.hokkaido-juishikai.jp/kaishi/pdf/2012/1206-19.pdf


 


ありがとうございます。もう下げた頭が上がりません。

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.

本当にかかっているかどうかも不明ですし 論文としてはネイチャーなどに投稿して拒否されているので信憑性は無いでしょう

 

文章になっているからといってそれが実証されたとは考え難いものです

 

論文というより単なる検証にすぎません

質問者: 返答済み 3 年 前.

狂犬病のことで悩み過ぎなので心の病だと思い、カナダで心療内科に行ったところ、「強迫性障害」だと診断されました。医者が言うには「いくらでも疑問と不安が出てくる。もしまだ質問したりないなら次を最後の質問にしろ」と言われたような気がします。(正直あまり聞き取れませんでした。)なのでもう狂犬病については最後の質問にします。


 


 


もし牛が狂犬病にかかり潜伏期間だった場合、その肉を食べても大丈夫なのでしょうか?なぜこんなことで悩んだかというと狂犬病は潜伏期間の間は普段と変わらないというのが一般見解らしいので、もし酪農家が異常なしだと誤診したら・・・と思いまして。。。そこまで杜撰な管理状態じゃないと思いたいですが。。。ちなみに日本ではなくカナダなどの狂犬病がまだ存在している地域の酪農のことを指しています。

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
診断するのは獣医さんですし、もっとずさんな過去でさえ例が無いので
おそらく今後も問題は出ないでしょう

それよりも火を通しても危ないBSEの方が怖いですけどね
個人的には・・・
質問者: 返答済み 3 年 前.

結局潜伏期間に食べても問題はないということですか?

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
科学というのは100%はありませんがその可能性はかなり低いものだと
考えてください

質問者: 返答済み 3 年 前.

なぜ低いのか教えてもらってよろしいですか?やはり血液や唾液にしかないからですか?ですが潜伏期間はどこに潜んでいるかわからないのでは・・・?と思いまして

専門家:  wantaro 返答済み 3 年 前.
血液や脳、唾液中に多く含まれるものですから特に潜伏期なら
血液中など特定部位にしか多く含まれないものと考えられます

JustAnswer メディア掲載:

 
 
 
Ask-a-doc ウェブサイト:簡単な質問がある場合は、さまざまな分野の専門家が回答してくれるサイトに投稿してみてはいかがだろうか。Justanswer.jp は特にお薦めだ。
10 月以来、JustAnswer.jp では一時解雇や失業、契約解除に関する法的な質問が急増している。
justanswer.jp/legal といったウェブサイトでは、
法律に関する確実な回答が得られる。
過去 30 日で JustAnswer のトラフィックは 14 パーセント上昇し、ページ閲覧回数は 40 万に近付いている...ストレスや高血圧、飲酒、心臓の痛みに関する質問にいたっては 33 パーセントという増加率を記録した。
グッド モーニング アメリカに出演しているキャリア専門家の Tory Johnson は、注目の在宅ビジネスとして、さまざまな分野の専門家がユーザーの質問に答える JustAnswer などを紹介。
専門家として登録するには、かなり厳しい審査をパスしなければなりません。
 
 
 

ユーザーの声:

 
 
 
  • 命が危ないから、すぐ病院に生きなさい、とご指導頂き、直ちに夜間診療に走り、尿道結石、並びに膀胱炎で、重篤な病状が見つかり、一命を取り止めました。本当に嬉しかったです。本日退院予定です。有難うございました。先生が、すぐ病院へ、とご指導して下さらなかったら、一日延ばしていたと思います。背中を押して下さった先生に大感謝です。 岐阜県大垣市 清水
< 前へ | 次へ >
  • 命が危ないから、すぐ病院に生きなさい、とご指導頂き、直ちに夜間診療に走り、尿道結石、並びに膀胱炎で、重篤な病状が見つかり、一命を取り止めました。本当に嬉しかったです。本日退院予定です。有難うございました。先生が、すぐ病院へ、とご指導して下さらなかったら、一日延ばしていたと思います。背中を押して下さった先生に大感謝です。 岐阜県大垣市 清水
  • 貴重なセカンドオピニオンをいただいた。 かかりつけ医師の診断結果を鵜呑みにしていたらペットは衰弱して死んでいた。このサイトでアドバイスを受けて、遠くでも良い医師の診断を受ける選択肢があることを知った。 今回のケースではギリギリ手遅れにならずに手術を受けることになった。地元に医師を軽んずる訳ではないが、別の専門医の意見を聞くことは重要と痛感した。 このサイトに出会えて良かった。かかりつけ医師の診断方法、投与薬、診断結果から技術不足を見抜いた。結局レントゲンをすれば原因はすぐわかることだったが、思い込みから実施しなかったと思われる。 いずれにせよ、このサイトの先生のアドバイスは納得のいく説明であった。 大阪府 別所
  • 緊急性があるな!!って思ったら仕事休んでも、夜の救急病院にでも行くと思いますが、あれ…!!何か様子がちょっと変か も…の状態が続き、仕事も忙しく、とにかく病院に 連れて行くのが大変!!!どうしようか迷いながら心配で仕事していても落ち着かない、もう一匹が病院に かかり2日間で五万、六万とお金がかかったばか り。そんな時ネットで調べていて、こ ちらにお世話になりました。救急では無く今の状態が飼い主の私自身が納得したかった。明け方でも夜中でも親切に対応して頂きそしていろんな症状も想定され納得しました。安心して仕事に出掛けれました。ありがとうございました。何かの時はまた利用させて頂きます。 東京都 藤田
  • まずは親身になって回答をして頂ける専門家であったこと。説明が簡潔でわかりやすく、質問者が気持ちの整理をしやすい配慮が伺えた。 岐阜県 石川
  • 短時間で的確なアドバイスを受けることができ、かつ、回答に対する質問に対しても直ちに真摯な回答が得られました。 大阪府高槻市 川嶋
  • 専門知識のある経験豊富な方に出会う機会のない人でも、このサイトで実現出来ることは素晴らしいことだと思いました。 専門家が辛抱強く回答をしてくださる姿勢にも感謝いたしました。 茨城県日立市 池田
 
 
 

専門家の紹介:

 
 
 
  • yasuyuki

    yasuyuki

    獣医師

    満足した利用者:

    258
    北里大院卒獣医学修士臨床経験20年以上
  • http://ww2.justanswer.com/uploads/YA/yasuyuki/2011-8-27_24733_SN3A0090.64x64.JPG yasuyuki さんのアバター

    yasuyuki

    獣医師

    満足した利用者:

    258
    北里大院卒獣医学修士臨床経験20年以上
  • http://ww2.justanswer.com/uploads/SH/shiratamaah/2011-8-29_12220_DSC0870.64x64.jpg shiratama_ah さんのアバター

    shiratama_ah

    獣医師

    満足した利用者:

    15
    勤務医として副院長を務めた後、都内で往診専門の動物病院を開院いたしました。
  • http://ww2.justanswer.com/uploads/SP/spacevet1/2011-11-6_141713_2011kt.64x64.png 高橋 賢 さんのアバター

    高橋 賢

    獣医師、医学博士

    満足した利用者:

    8
    医学研究歴11年
  • http://ww2.justanswer.com/uploads/LO/loverai0210/2011-9-6_22472_shirtF1.64x64.JPG loverai0210 さんのアバター

    loverai0210

    獣医師

    満足した利用者:

    984
    動物病院に勤務しています。主に犬猫の診察をしております。
  • /img/opt/shirt.png japavet さんのアバター

    japavet

    獣医師

    満足した利用者:

    2447
    獣医臨床歴6年
  • /img/opt/shirt.png issafd3s さんのアバター

    issafd3s

    獣医師

    満足した利用者:

    1082
    北海道大学獣医学部卒業
  • /img/opt/shirt.png atlus302 さんのアバター

    atlus302

    獣医師

    満足した利用者:

    318
    臨床家
 
 
 

犬 についての関連する質問